Sattvinen ruokavalio

Kasvissyöjän joulupöytä kootaan jouluisista juureksista, tofusta, maitotuotteista, pähkinöistä ja kuivatuista hedelmistä. Ja tietenkin lähituottajilta luomuna niin paljon kuin mahdollista! Kokoa resepteistä oman makusi mukainen kokonaisuus. Mieti, mitä voit tehdä jo edellisenä päivänä! Menun voi toteuttaa myös vegaanisena ja gluteenittomana, resepteistä löytyvät vaihtoehdot. Kaunis kattaus  ja kiireetön ruokailu kruunaa juhlahetken.   Lue lisää…

Kokoa viikonlopuksi värikäs, terveellinen ja herkullinen ateria falafeleista ja lisäkkeistä. Asettele ainekset erikseen tarjolle, niin jokainen voi koota itselleen mieleisen kokonaisuuden. Jälkiruokana maistuu kauniin keltainen mangorahkakakku, joka valmistuu ilman uunia. Falafelit (n. 25 kpl) 4 dl kypsiä kikherneitä 1 porkkana raasteena 2 dl liotettuja auringonkukansiemeniä 1/2 dl kylmäpuristettua oliiviöljyä noin Lue lisää…

Elämme vuodenaikaa, jolloin erilaiset virukset voivat heikentää terveyttämme. Voit vahvistaa immuniteettiasi ja karkoittaa viruksia luontaisilla keinoilla: yrteillä, ravinnolla, liikkumalla luonnossa, riittävällä levolla, hyvillä ihmissuhteilla ja joogan avulla. Vastustuskykyä luonnollisesti Käytä seuraavia, immuniteettia kohottavia yrttejä: siankärsämö, kamomilla, kehäkukka, kaunopunahattu eli auringonhattu ja oregano. Yrttejä käytetään jauheina, yrttiteinä tai -uutteina. Antiviraalisia eli viruksia Lue lisää…

Kasvissyöjän talviseen pöytään katetaan pähkinöistä, siemenistä, tofusta, juureksista, marjoista, hedelmistä ja tuoksuvista mausteista loihdittuja herkkuja. Bonuksena saa hyvän mielen, kun valintoja ovat ohjanneet eettisyys ja ekologisuus. Resepteistä löytyy vaihtoehtoja, joilla ne voi soveltaa myös gluteenittomaan ja vegaanitarjoiluun. Kaunis kattaus ja kiireetön yhdessä oleminen kruunaavat ateriat. RUOKIA Punajuurikeitto (noin 4:lle) 1,5 dl Lue lisää…

Luontoäidin parhaat – kerää ja nauti! Villivihannesten parasta keruuaikaa on kevät ja alkukesä. Pienet, maasta nousevat versot ovat parhaita ja ravintorikkaimpia. Isommaksi kasvaessaan monet kasvit muuttuvat sitkeämmiksi ja puiseviksi. Omalla pihamaalla kasvavia villivihanneksia kannattaa kerätä ja niittää, jolloin ne kasvattavat uusia versoja tai lehtiä ja satoa on mahdollista kerätä läpi Lue lisää…

Kun haluat terveellistä, maistuvaa ja nopeasti kasvavaa ravintoa, opettele idättämään ja kasvattamaan versoja. Se on helppoa ja palkitsevaa. Idut ja versot sisältävät runsaasti pranaa, elämänenergiaa ja sopivat mainiosti joogin ruokalautaselle ympäri vuoden. Itäessään siemenen ravintoarvo lisääntyy reippaasti ja ravintoaineet imeytyvät helpommin elimistössämme. Näin idätät Idätykseen sopivat hyvin esimerkiksi mungpavut, vihreät Lue lisää…